1、发酵工艺

普洱茶的绿色茶底是在特定的发酵工艺下形成的。普洱茶经过两道发酵过程，第一次发酵是在摊晒后的庭院，称为“青青”。第一次发酵时间较短，只需数天，营造出微生物菌落的环境。而第二次发酵则是在储存过程中进行的，称为“熟茶”。第二次发酵时间更长，可以进行数个月或数年的储藏。

这个复杂的发酵过程让普洱茶的叶底逐渐变为绿色。茶叶中的多酚、儿茶素等化合物在细菌的作用下逐渐转化为黄色、红色、棕色等颜色，茶叶颜色由此不断变化，直到绿色。这个过程中，茶叶的鲜叶色变为暗绿，暗红和黄棕色，绿色茶底也随之出现。

2、杀青工艺

杀青是制作普洱茶的重要工艺环节之一，通过杀青，可以使普洱茶的颜色更加鲜艳，茶叶口感更加柔和。在杀青工艺中，要将经过摊晒后的茶叶放在高温的烘干槽中，使用高温瞬间杀死茶叶内部的酶，使茶叶产生一定的立体酶效应。而这个效应可以使茶叶中的成分分解得更多，颜色也更加纯正，茶汤也更加香醇。这可以使茶叶底部的颜色更加深沉、鲜艳。

3、储存工艺

在普洱茶制作的过程中，储存也是非常重要的一个环节。这个过程中，要让茶叶保持一定的湿度和通风，可以促进茶叶的化学作用和发酵，进一步改变普洱茶的色、香、味。储存的时间越久，普洱茶的风味和色彩就越好。

而在普洱茶的储存过程中，茶叶底部的颜色也会逐渐转变为绿色。这是因为，普洱茶的储藏时间越久，茶叶中的儿茶素等物质会逐渐分解成绿色素，进而转化为绿色。这个过程和发酵过程中的变化是相似的，是一种茶叶的自然变化。

4、普洱茶材料的选择

对于普洱茶的制作来说，茶材料的选择也是非常重要的一个环节，不同的材料也会影响茶叶底色的变化过程。一般来说，茶树的树龄越长，品质越好，产生的茶叶也越具有绿色茶底的特征。此外，茶叶的生长环境和所处的地理位置也会对茶叶的品质和色彩有所影响。