1、历史沿革

七子饼茶是一种传统的茶叶制品，历史悠久。据史料记载，七子饼茶的制作起源于明代。最初，它是给皇室贡品所用的。后来逐渐普及开来，成为人们日常生活中必不可少的茶叶品种之一。

由于品牌的年代久远，有些老字号的品牌备受消费者的信任和追捧。例如，武夷山的“国茶”，安溪的“千年青稞”，福建的“正山小种”等。

2、生产工艺

什么牌子的七子饼茶好，除了品牌之外，最关键的是生产工艺。根据传统生产工艺，七子饼茶的制作需要手工挑选优质茶叶，将其进行压制，最后再进行烘焙。制作过程中需要多次反复，工序繁琐，但如果做得好，就能保证茶叶口感醇厚，汤色清亮。

现代制茶技术的发展和改进，让七子饼茶的生产工艺更趋完善。比如说，一些品牌在生产过程中加入了更自然的陈皮、荔枝等香料，为七子饼茶增添了更加独特的口感。

3、产地选择

不同的产地对于七子饼茶的质量影响也很大。七子饼茶的主要产地包括福建、安徽、云南、贵州等地，其中福建武夷山产的七子饼茶品质优良，尤为知名。

同时，七子饼茶的产地对于口感的影响也十分明显。例如云南产的七子饼茶口感清淡，适合爱喝清淡茶的人群。而福建产的七子饼茶，则口感浓郁，喜欢浓郁茶的人可以考虑这种品牌。

4、价格因素

七子饼茶的价格因素在购买的时候也需要考虑。每个品牌的价格都不尽相同，不同品牌的价格差异很大。有些品牌在市面上较为常见，价格也比较亲民，而一些品牌则属于高端品牌，价格较为昂贵。

可以根据自己的消费预算来选择适合自己的七子饼茶品牌。总体而言，价格并不是品质的唯一保证，不一定非要买最贵的品牌才能品尝到好茶的滋味。