浙江安吉白茶属什么茶类

1、安吉白茶的品种特征

安吉白茶是一种色白香高、滋味清醇的高档茶叶，其外形似翠羽，内含贡茶茶香、茉莉花香、果香等多种香气，口感丰富，回甘味浓。

安吉白茶所采用的茶树品种为无性繁殖的淡青芽株，其茶叶幼嫩，含水量高，湿度较大，适宜蒸青。制茶时需先将采摘回来的淡青芽株经过蒸菁，然后经过捣揉、揉捻、杀青等工序，最后在阳光下晒干。

2、安吉白茶的食用价值

安吉白茶富含儿茶素、氨基酸、多酚、维生素等多种有益人体的营养物质，具有清热解毒、凉血去火、降脂降压等保健功效。适量饮用安吉白茶，不仅可以舒缓身心，清热解渴，更能促进新陈代谢，降低血脂血糖，对预防血管硬化、心脑血管疾病等疾病有着积极的作用。

3、安吉白茶的产区和历史

安吉白茶产于浙江省嘉兴市安吉县，是中国传统名茶之一，有着丰富的历史文化底蕴。据《安吉县志》记载，安吉白茶始创于明朝正德年间，已有500多年的历史。当时，一位名叫陈仙的茶农发现自家茶树采下的嫩芽在经过蒸制后呈现出了白色，同时又有着特别香甜的味道，从而发掘出了安吉白茶的制茶方法。

4、安吉白茶与其他茶类的区别

安吉白茶属于绿茶类别，与其他绿茶品种相比，安吉白茶性质更为温和，口感更加清凉爽口，茶汤中含有更多的氨基酸、儿茶素等有益身体的成分。

另外，安吉白茶与白茶也有一定的区别。虽然其名称带有“白茶”，但安吉白茶并不是传统的白茶品种。传统的白茶是指采用大白毫银针、白牡丹等品种的茶叶经过特殊的制茶工艺制成的。而安吉白茶则是因其茶汤颜色呈现白色，而得名的。