1、铁观音的来源

正宗铁观音产自中国福建省安溪县，是中国绿茶的一种名茶，属于乌龙茶的一种。它的历史可以追溯到18世纪，当时被誉为“冠绝茶界”、“茶中皇后”，是中国十大名茶之一。

铁观音颜色鲜艳，茶汤橙黄金黄，有着非常香浓的口感，因此备受茶友喜爱。它的制作过程非常严谨，需要采摘到一定的新鲜度，经过高温杀青、揉捻、发酵等数十道工序而成。

2、铁观音的颜色特点

铁观音茶叶的颜色特点主要表现在它的发酵程度上。发酵程度越高，茶叶的颜色就越深。正宗铁观音的发酵程度一般在30%-40%之间，茶叶颜色绿中带红，色泽鲜翠，正宗铁观音的茶叶叶底也呈现深绿色。

煮开水冲泡后，茶水呈现明亮透彻的橙黄色，具有独特的熟果香气和高贵清雅的桂花香气，口感鲜爽而回甘。

3、铁观音的真假辨别

鉴别铁观音真假需要从色泽、香气、口感三个方面入手。

首先，正宗铁观音的茶叶颜色应该是绿中带红，叶底呈现深绿色，茶汤颜色呈现橙黄色。

其次，正宗铁观音具有独特的熟果香和桂花香，而假的铁观音往往香气较淡或口感不佳。

最后，正宗铁观音的口感应该是鲜爽而回甘，假铁观音的口感一般没有这么好的体验。

4、铁观音的保鲜方法

铁观音是一种比较珍贵的茶叶，因此需要采用一些保鲜方法。首先，在储存茶叶的时候一定要放在干净干燥通风的地方，避免阳光直射、潮湿。其次，储存时可以有需要在茶叶上放一些竹炭或其他干燥物质，可以起到除湿、防虫的作用。最后，铁观音的储存温度最好是在5℃-20℃之间，避免受到高温影响而变质。