为什么第一开的茶不能喝？

对于爱喝茶的人来说，有时候会听到“第一开的茶不能喝”的说法。那么，为什么的确不能喝呢？下面我们分几个方面来详细阐述。

1、饮用第一次冲泡的茶可能带有毒素

有些人为了省时间，可能一早就将茶叶泡好，到了中午再去饮用。其实，这是不明智的做法。因为第一次冲泡茶叶的时候，茶叶中的一些有害物质，如咖啡碱、茶碱等未能完全被清除，如果长时间放置，就会与空气中的微生物发生反应，产生不利于人体健康的毒素。

2、第一次冲泡的茶含有过多的咖啡因

在茶叶的第一次冲泡中，茶叶中的咖啡因溶解度最高，如果过量饮用，很容易导致身体出现不适症状，如头痛、心跳加速等等。所以，一般来说，为了避免摄入过多的咖啡因，不建议饮用第一次冲泡的茶水。

3、第一次冲泡的茶味并不好

茶叶在第一次冲泡时，往往需要先冲泡一边，倒掉茶汤，再重新冲泡，这样才能让茶叶的香气和味道充分释放。如果直接饮用第一次冲泡的茶水，茶叶的味道和香气会比较淡，影响口感体验。

4、第一次冲泡茶水容易过热，影响身体健康

泡茶的水温不宜过高，否则不仅会让茶汤变得发苦，而且也会破坏茶叶内的营养成分。特别是在炎热的夏季，如果将茶叶泡至过热，会直接影响人体的健康，导致身体出现不适症状，如口渴、消化不良等等。

结论

综上所述，为了确保喝到美味又健康的茶水，我们应当避免饮用第一次冲泡的茶水。另外，在冲泡茶叶时，我们还应该注意水温、泡茶时间等细节，确保泡出一杯美味的茶水，为自己的身体健康加一份保障。