茶叶以什么依据划分

1、按照产地划分

茶叶产自不同的地方，不同的产地有着不同的特点，风土环境、气候条件、水质等都会影响到茶叶的品质和口感。按照产地划分，茶叶可以分为很多种类，比如福建的武夷岩茶、安徽的黄山毛峰、四川的峨眉山茶等。

此外，不同产地的茶叶还有着不同的品种，例如同样是绿茶，杭州的西湖龙井和江苏的太湖绿茶虽然都属于绿茶，但是因为产地不同、制作工艺不同等因素，它们的口感和品质也会有所区别。

2、按照发酵程度划分

茶叶的发酵程度不同，也会影响到茶叶的品质和口感，一般来说，茶叶可以分为绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶和黑茶六大类。

绿茶是没有经过发酵的茶叶，保留了大量的茶叶营养和天然香气；白茶是轻微发酵的茶叶，比绿茶更加温和，口感更柔和、滋味更鲜爽；黄茶是介于白茶和绿茶之间的茶叶，制作过程比较复杂，口感较为鲜爽清香；乌龙茶是半发酵茶，制作工艺相对复杂，茶叶的香气浓郁、滋味醇厚、口感鲜爽；红茶和黑茶都是经过完全发酵的茶叶，红茶口感鲜甜、滋味醇厚，而黑茶则有着浓郁的陈香和口感润滑爽口。

3、按照茶叶形态划分

茶叶的形态也是分类的重要依据之一，茶叶的形态分为整叶、碎叶和散茶三种。

整叶茶叶外形完整、色泽鲜绿、条索紧细，是质量最好的茶叶；碎叶茶叶比较杂乱，不如整叶茶叶那么优质，不过价格比整叶茶叶相对较低；散茶的茶叶被研磨成粉末状，制作方便，口感浓烈，最适合用来泡茶。

4、按照品种划分

茶叶还可以按照品种划分，不同品种的茶叶有着不同的特点和口感。

比如绿茶品种有龙井、毛尖、碧螺春等；红茶品种有滇红、祁门红、正山小种等；乌龙茶品种有铁观音、大红袍、水仙等等。

以上就是茶叶以什么依据划分的详细阐述。不同的划分方法，给人们尝试不同的口感和享受不同的感受。有兴趣的朋友可以尝试不同种类的茶叶，寻找自己喜欢的口感和茶文化。