乌龙茶是属于什么茶？

乌龙茶是一种半发酵茶，介于绿茶和红茶之间。传统乌龙茶产地为福建、台湾和广东等地，其中以福建省武夷山乌龙茶最为著名。

1、乌龙茶的历史渊源

乌龙茶起源于中国福建省，约在明朝时期开始产茶。尤以福建南部的安溪县和武夷山最为著名。

据说是因为一群摘茶的农民在采茶时不小心摘到了一些蝴蝶，后来把这些茶叶摊晒后，单独加工的成品竟然有了异样的香气与味道，这就是今天的乌龙茶。

2、乌龙茶的制作方法

乌龙茶的制作方法介于绿茶和红茶之间。它是一种半发酵茶，茶叶经过摘取、晒青、摇青、杀青、揉捻、发酵、炒杀等传统工艺精制而成。

乌龙茶的成品具有香气芬芳，滋味鲜爽，回甘持久的特点。茶汤金黄清澈，呈现出高山清流的质感。

3、 乌龙茶的功效与作用

乌龙茶中含有茶多酚、茶氨酸、氨基酸等多种成分，具有以下功效与作用：

防止口臭、降低血脂、减肥瘦身、降低心脏负担、强身健体、清热解毒等，被广泛认为是一种常饮茶品，对身体有益健康。