1、绿茶

绿茶是煮茶最常用的茶叶之一。绿茶汤色清澈，香气鲜明，口感清爽。绿茶中含有大量的茶多酚，对身体有很好的保健作用。煮绿茶时，一般使用2-3克左右的绿茶叶，水温要控制在80℃左右，煮制时间在1-2分钟之间即可。

常见的绿茶有龙井、碧螺春、黄山毛峰等。

2、红茶

红茶是比较适合用来冲泡喝的茶叶。红茶汤色红艳，香气浓郁，口感醇厚。煮红茶时，一般使用3-5克左右的红茶叶，水温要控制在90℃左右，煮制时间在2-3分钟之间即可。

常见的红茶有祁门红茶、滇红等。

3、乌龙茶

乌龙茶是一种特殊加工的半发酵茶。乌龙茶的汤色介于绿茶和红茶之间，香气浓郁，口感醇厚。煮乌龙茶时，一般使用3-5克左右的乌龙茶叶，水温要控制在85℃左右，煮制时间在2-3分钟之间即可。

常见的乌龙茶有铁观音、大红袍等。

4、普洱茶

普洱茶是一种后发酵茶叶，具有独特的陈香和陈味。煮普洱茶时，一般使用3-5克左右的普洱茶饼或普洱散茶，水温要控制在95℃左右，煮制时间在3-5分钟之间即可。

常见的普洱茶有勐海、勐库等。