1、毛尖与毛峰的简介

毛尖茶和毛峰都属于中国传统名茶，都产自黄山风景区，属于绿茶。毛尖茶是指新茶中的嫩芽尖，通常在谷雨前后采摘，茶汤清澈、鲜爽、香气高雅。而毛峰茶则是秋季茶，采自二、三叶及芽，茶汤清绿甘润、回甘甜爽，口感更丰富。

2、外观对比

毛尖茶的叶片短而嫩，色泽嫩绿，叶形细嫩具鲜艳的黄绿色；而毛峰茶的叶形较短，与毛尖茶相似，但茶韵呈现出银绿色，带有一些丝绸般的光泽，茶汤也较清澈。

另外，毛尖茶尖峰细瘦，仿佛银针，故名毛尖；而毛峰则是三叶和嫩芽交织，因为新呈翘、紧致有如一座小山峰，故名毛峰。

3、制作工艺不同

毛尖茶制作工艺相对比较简单，采摘完成后，把鲜叶放在阳光下微烘后，用手扭圈捏揉，然后用锅炒制即可；而毛峰则相对复杂，需要经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等多个环节，其制作工艺比较考究，要求生产者能够熟练掌握每一个环节的火候和时间。

4、口感区别

毛尖茶汤鲜爽香高雅，有一定的花果香气，茶水浅绿、通透、有甘鲜滋味，带有清香味道。而毛峰的汤色翠绿，回味香甜、回味强烈、口感丰富，入口稍有甘苦涩，滋味比较复杂。

总体上来说，毛尖茶的口感清新、香气四溢，适合注重茶香的人饮用；而毛峰口感则更为复杂，回甘明显,更受喜欢品茗的人所喜欢。