什么是昌泰茶中圆茶

昌泰茶中圆茶，在福建泉州市南安区的中圆峰和同安区的昌泰山生产，因此得名。昌泰茶中的“圆茶”是一种裹茶，是以茶芽为心，以特制荷叶包裹的茶叶，经过多道工序，包揽炒制、揉捻、杀青、干燥等工序制成的。其外形圆润，茶香浓郁持久，是中国传统名优茶之一。

特点

昌泰茶中圆茶的主要特点在于制茶精益求精，严谨细致的制作工艺。不同于普通茶叶，昌泰茶中的圆茶从采摘到加工，都要遵循规范化的制作工艺。此外，昌泰茶中圆茶的荷叶包裹，不仅能够保护茶叶不受外界气味的干扰，还能让茶叶在荷叶润泽下缓缓熟成。

昌泰茶中圆茶用具有荷香的青红色高档砂质土生产母土，让茶树能吸取更多的营养，同时也能将更多的营养转化为茶叶的香气。近年来，昌泰茶中圆茶还在不断改良茶园建设，笃信从地到茶叶、从茶园到餐桌都要实现全程可追溯。

产地

昌泰茶中圆茶的产地主要有中圆山和昌泰山两处。中圆山海拔约为3000米，山上云雾缭绕，气候湿润，日夜温差大，有“云雾茶”之称。昌泰山海拔更高，5000米以上，山上气候寒冷而清新，阳光充足，所采摘的茶叶具有高山茶的特点。

鉴别特征

鉴别昌泰茶中的圆茶，可以从外观、茶汤、香气、口感等几个方面进行判别。昌泰茶中圆茶的外形呈圆球状，大小均匀，颜色鲜艳，包裹荷叶经过一段时间后，能够散发出清香。泡制出的茶汤，颜色浅黄清澈，但不失浓度，而且带有淡淡的清香。口感方面，昌泰茶中圆茶具有爽口、绵柔、鲜爽的特点，茶汤入口即化，但是余韵悠长，回味无穷。