1、产地区别

西湖龙井和龙井都是中国著名的绿茶，但产地区别很大。西湖龙井产于浙江省西湖区和湖州市，而龙井则产于浙江省杭州市的西湖区、下城区、拱墅区、萧山区、余杭区等地。因此，两者的生长环境和气候条件有所不同，所产出的茶叶也有着细微的差异。

西湖龙井的产地在杭州市西湖区及周边，是中国十大名茶之一，产地面积仅有100平方公里，位于中国的茶叶主产区之一长江三角洲地区，这里地势平坦，雨量丰沛，充足的湖水和水蒸气的加持，形成了西湖龙井独特的品质。而龙井的产地范围更广，不仅包括西湖区，还包括下城区、拱墅区、萧山区、余杭区等地。

2、制作工艺区别

两者的茶叶制作工艺也有所区别。西湖龙井采用手工炒制工艺，包括杀青、摊凉、炒制等工序。而龙井则采用机械加工，不仅破坏了一部分茶叶的营养成分，也影响了茶叶的口感。

西湖龙井是以手摇锅或炒锅反复炒制的方式进行制作，工艺精湛、手法优美，制作出的茶叶色泽翠绿、香气高妙、味道鲜爽回甘，被誉为“色绿、香郁、味醇、形美”，享有“绿茶之王”的声誉。相比之下，机械加工的龙井在营养成分和口感上都有所大打折扣，无法与纯手工制作的西湖龙井媲美。

3、外形区别

西湖龙井和龙井的外形也有所不同。西湖龙井的茶叶是扁平且直挺的，习惯上叫做“挺筒”，因为它的形状像一个竖立的小筒，银绿色的芽叶色泽鲜亮，色泽匀整，整个叶面看起来像剪裁过一样整齐。而龙井的茶叶相对不太规整，叶片形状也比较不同，有圆形、扁平形和蒲扇形等。

4、品质区别

西湖龙井和龙井的品质区别在于香气、味道、滋味、颜色、汤色等上。西湖龙井的香气持久，味道爽鲜，滋味回甘，色泽透亮而浑厚。而龙井茶具有清香高爽、滋味鲜爽的特点，但香气、味道和颜色均不如西湖龙井。

西湖龙井的滋味回甘，茶汤的口感与杏仁般的香甜和饱满的呈现，感受到一种口齿留香、香气四溢、舌之华滋的感觉和体验。而龙井的滋味和西湖龙井相比稍稍逊色，泡出来的茶色也较浅，口感略显平淡。