1、茶叶外观

普洱生茶所采用的茶叶品种以大叶种为主，其外观应该整齐紧实，色泽翠绿，表面有些微裂纹，这些都是好的茶叶所应具备的标准。另外，茶叶的大小和形状也是评判其质量的重要指标之一，好的普洱生茶干茶呈现长条形状，茶叶大小均匀。茶叶的外观整齐美观，说明茶叶存放、贮藏过程中注意到位。

此外，对于普洱生茶的茶芽，应该看象牙色或银白色，尽量避免遇到有黑点或褐色变质的茶芽。

2、香气味道

普洱生茶的香气味道也是衡量其品质的重要因素。其具体表现为，香气略带青草和竹叶的清新味道，也有人会感受到一些果香及陈年味。好的普洱生茶具有鲜活的香气和浓郁的味道，可以品出茶树的水分和气质，还有保存在茶叶里的独特的味道。但是，如果味道发酸、有霉味或者太苦太涩，就说明这些普洱生茶的保存方式不妥当，或者批次质量有问题。

3、茶汤颜色

普洱生茶的茶汤色泽清亮，而且必须带一些黄绿色调，如果茶汤呈现灰暗黑色或褐色，就表示它的质量不太好或者闷在过程中出现问题。此外，茶汤的透明度也是评判普洱生茶口感的指标之一，好的普洱生茶的茶汤应该透明澄亮，颜色均匀，而且最好不要有沉淀物，否则就可能意味着茶叶保存问题或者存在添加某些物质的情况。

4、产地年份

普洱生茶也有产地年份之分，越是名贵的普洱茶，其产地和年份就越受到关注。比如，有些人更愿意选择云南的古树普洱生茶，因为其软和润的口感和独特的香气和口感。同时，每年的茶叶产量也会影响到普洱生茶的价格和个性，一般来说，同一种普洱茶不同年份的口感和品质有较大差异，所以消费者在购买时也要注意品牌和背景信息的了解。