重庆沱茶是什么茶做的？

重庆沱茶是重庆乃至整个川渝地区非常流行的传统茶品之一。作为一种特色茶，它的主要原料是茶叶和泥巴，需要经过特殊的加工工艺才能完成。那么，重庆沱茶究竟是由哪种茶叶制作而来呢？下面，将从四个方面进行详细说明。

1、绿茶

首先，重庆沱茶中的茶叶种类绝大多数是绿茶。绿茶是指通过杀青、揉捻、烘干等加工工艺制成的茶叶，它因为没有经过发酵，所以保留了大量的茶多酚等原有营养成分，口感清淡，并具有清热解暑、消食止渴等功效。

因为重庆气候湿润，绿茶生长时间长，产量丰富，而且较为适合泡沱，所以重庆沱茶大部分都是由绿茶作为主要原料制作而成。

2、红茶

除了绿茶之外，重庆沱茶制作中还会使用一些红茶来提高茶汤的醇厚度和色泽。红茶在加工工艺中需要经过“发酵”的过程，因为产自重庆的陈皮晒红、松茸红茶等属于红茶茶品，所以也经常被用于制作沱茶。

3、泥巴

泥巴是重庆沱茶的另一个重要原料，它通常使用黄泥、黄澄澄的泥土、芦苇等天然材料制成。泥巴的主要作用是为茶叶包装提供了坚固的外壳，可以保护茶叶免受外界湿气和异味的干扰，同时也使茶叶保存更久。

4、加工工艺

最后，介绍一下重庆沱茶的制作工艺。首先，将茶叶和泥巴按照一定的比例混合搅拌，然后将混合后的茶泥挤入具有特定形状的模具中，进行压制。接着，将泥巴包装形成的茶块置于通风处，让其自然风干。等到茶块表面干燥，便可以人工撕开泥层，取出茶叶，泡制成茶汤。

综上，重庆沱茶是一种由绿茶、红茶和泥巴等原材料制作而成的特色茶品，在制作工艺上有着独特的方法和步骤，略带土韵的口感和异域风情的外形也吸引了众多茶客的爱好。