1、茶叶种类

贡茶以特级铁观音、大白、水仙等为主要原料，也包括一些院内自种的香片、寿眉、黄喉等优质茶叶。特级铁观音是贡茶最为重要的原料，是一种名贵的浓香型乌龙茶，产于福建安溪县，属于半发酵茶类。特级铁观音苦甘适中，回味悠长，带有浓郁的花香，具有唯美的禅意寓意。

此外，贡茶还采用了大白茶叶，它是一种未经发酵的茶类，因其白毫覆盖特别多，冲泡后汤色浅黄，味道鲜爽清香，有一定的甘韵。水仙茶叶则是一种优质的绿茶，产于浙江绍兴地区，口感鲜爽滑泽，加之其独特的花香气息和悠长的回甘，为贡茶注入了独特的风味。

2、茶园品质

除了优质的茶叶本身外，贡茶还注重茶园的品质。选用无污染、无农药、无化肥的自然有机茶园，选定海拔800米以上的山区，寒暑大差异、日常常年云雾缭绕的地带，茶树的生长环境极佳。同时，贡茶还采用了全球顶级的茶树品种进行育苗，保证了茶叶的品质优良。

3、采摘时间

贡茶的采摘时间是在清明前后，即春天初开时。此时，茶叶的鲜嫩程度最佳，味道最浓郁。此外，在采摘茶叶时，也要选用最嫩、最柔软的茶芽进行制作，以保证茶叶的品质和口感。

4、处理工艺

贡茶的制作一直秉承着传统的手工工艺，所谓“慢工出细活”。经过采摘后，茶叶在自然风干后，进行揉捻、揉圆、搓揉、摇晃等工艺，使茶叶变得更加紧实，茶香也随之变得更加浓郁。随后进入发酵工序，即将茶叶放置在特定的温度和湿度下进行发酵，这个过程需要不断地观察和调整，保证茶叶发酵均匀，不失去茶叶原有的香味和口感。制作完成后，贡茶会经过若干次的筛选和重复包装，成品均达到统一的水准。