普洱属于哪个茶系

普洱茶是中国茶文化中独具特色的一种茶，其源于中国云南省西南部地区，属于中国大叶种茶中的一种。普洱被归为大叶茶系，也就是将其茶叶的外形、制作工艺、口感等特点作为分类的依据。

普洱茶的历史与特点

普洱的制作历史悠久，早在唐代时期就已经开始制作和商贸。经过数百年的发展和创新，普洱茶已经成为中国茶文化的一部分。普洱茶具有独特的配方和制作工艺，它的制法融合了中国南方和北方两种主要的茶制作工艺。其特点之一是经过长时间的贮藏和陈化，还具有一定的药用价值。

普洱茶的最大特点是随着年份的增加，茶叶的口感和品质会变化。从味道上来看，新鲜的普洱茶通常有一种较为单一、带点醇厚的味道，而存放多年后的普洱茶则会呈现出更加丰富、柔和、陈香的口感。

普洱茶的分类

普洱茶可以按照其制法和茶叶存储方式进行分类。根据制法的不同，普洱茶主要分为生茶和熟茶两类。生茶就是新鲜的普洱茶，茶叶制作完成后未经过陈化处理，口感鲜爽带点苦涩。而熟茶就是已经经过人为湿堆发酵的普洱茶，它的茶叶色泽较暗，汤色红浓，口感柔和甜润。

另外，普洱茶还可以按照茶叶存储方式进行分类，其中一种比较常见的分类方式是以普洱茶饼、普洱茶饼青、普洱散茶和普洱茶沱来划分。普洱茶饼就是将普洱茶叶压成饼状的茶叶，普洱茶饼青则是指新鲜的普洱茶饼，普洱散茶是将茶叶碾碎后装入茶包或者泡在杯中冲泡，而普洱茶沱则是将茶叶压成沱状。

结语

普洱茶是中国茶文化中的一种独特品种，其制作历史已有数百年。普洱茶被归为大叶茶系，具有独特的配方和制作工艺，深受茶友们的喜爱。此外，普洱茶的分类方式比较多样，可以按照制法和茶叶存储方式进行划分。在品饮普洱茶时，我们需要根据自己的口感和喜好来选择不同类型的普洱茶。