1、普洱饼茶的背景

普洱饼茶是云南普洱地区传统的一种茶叶。以前，它主要被制成散茶，后来逐渐变成了以饼形式为主的压制茶。普洱饼茶一般采取一年生鲜叶，经过揉捻、浸润、压制、放置、分类等加工过程制成。

2、不同年份的普洱饼茶

普洱饼茶年份越久远，茶味越醇厚，而新茶更具生动的味道。其中，9-15年的饼茶味道较好，既有淡雅的清香，又有深浓的味道，具有很好的陈化价值，而20年以上的老饼茶质量更好，口感更佳。但是新茶也有它独特的风味，醇香怡人，而且价格相对较低，因此在购买时需根据自己的喜好和需要来选择。

每一年的普洱饼茶都有着不同的味道和质量，所以需要品尝后才能确定哪个年份的最适合自己的口味。 另外，个人也可以结合自身的鉴别能力以及经验，辨别真伪和岁数的长短，从而选择最适合自己的普洱饼茶。

3、收藏和陈化普洱饼茶的技巧

对于普洱饼茶的收藏和陈化，以下几点应该注意：

1.密封：普洱饼茶应该放置在干燥，通风，无异味的地方，最好用陶瓷罐或铁桶密封。

2.温度：普洱饼茶的温度应该控制在20度左右，不可以过热，也不可以过低，过热会影响普洱饼茶的质量，过低则不利于陈化。

3.湿度：普洱饼茶应该放置在50%-70%的湿度条件下，如果湿度太高会易于导致霉变，太低则不利于普洱饼茶的陈化。

4. 通风：普洱饼茶的存放地需保证有良好的通风性，以及避免气味的干扰。

4、结语

普洱饼茶是一种具有独特优势和特点的茶叶，具有很好的陈化和收藏价值。在选择普洱饼茶时，则需根据自己的口味和需求来选择，同时也需要注意收藏和陈化过程中的细节，以保证普洱饼茶的质量。