白茶冲泡方法是什么？

1、选择好白茶

首先要选择优质的白茶品种，优质的白茶一般色泽金黄微带银毫，茶香清新持久，泡出的茶汤生津开胃，滋味甘醇，有蜜糖花香，入口回甘，不同于其他茶类的甜味。选购时要选择保存良好的，尽量不要购买过于老化或者有异味的白茶，以免影响口感。

2、冲泡白茶的水温

白茶是属于轻发酵的茶类，对水温和冲泡时间的要求比较高。白茶的水温宜用80℃左右，叶子较嫩、新鲜的白茶喜欢水温相对温和，熟制白茶可以用近沸水冲泡。水温过高，会破坏白茶的营养成分和茶香，反而会泡出苦涩的茶汤。

3、茶具的准备

冲泡白茶的茶具，一般选择透气性好、无异味的清洁茶具，可以从瓷、玻璃、紫砂三者中选择。瓷质的茶具通透性不错，保温效果也好，适合于饮用未完全发酵的白茶。紫砂茶具釉面内釉有少量的氧化铁，具有吸附空气中氧气的能力，表面孔洞特别多且较小，因而有良好的渗透性和保温效果，也适合于饮用白茶。

4、冲泡白茶的时间

冲泡白茶时间与水温同样是左右冲泡出茶汤的重要因素。白茶呈现出淡绿或者浅黄色的透明茶汤，一般情况下第一泡茶汤可以适当地泡久一些，约为2分钟以上；随后每一泡茶汤时间逐渐减少，可以控制在40-60秒左右。