1、什么是正宗碧螺春？

碧螺春是中国十大名茶之一，产于江苏苏州市周庄镇一带。苏州碧螺春自唐代就已有记载。它是一种绿茶，茶汤清香、澄黄明亮，呈金黄色透明度极高的汤色，是中国绿茶其中的佼佼者。

据传说，历代皇帝都十分喜爱碧螺春，当时许多官员都前来拜访以示对皇帝的尊敬，每逢登基典礼，依旧要选用碧螺春。此外，碧螺春还具有一定的养生功效，如清热解毒、降血脂、预防心脑血管疾病等，深受人们喜爱。

2、碧螺春的颜色特点

由于碧螺春的制作工艺非常严格，只取四片嫩叶制作一芽一叶的碧螺春，所以每一颗碧螺春都显得十分珍贵，也显得特别引人注目。其茶汤色泽清澈明亮，金黄色透明度高，汤色有一定的翠绿之味。据鉴赏家介绍，如果茶汤颜色浑浊或表面起沫，说明这是质量不好的碧螺春。

所以，正宗碧螺春的颜色特点是金黄色透明度极高，汤色清澈明亮，略带翠绿之味。

3、影响碧螺春颜色的因素

影响碧螺春颜色的因素有很多，如气候、土壤、采茶时间、制作工艺等。其中最大的影响因素是采摘的时候。如果采摘太晚，凉爽的气温会使得茶树的叶片变硬，这会使茶叶的品质降低，颜色也不如早春的鲜绿色。因此，采摘时间关系着茶叶的品质和颜色。

此外，对于制作工艺也要求非常高，必须保证在每一步骤都要严格把握，否则也会造成色泽不佳的情况。在制茶的过程中，要经过杀青、揉捻、烘干等工序，每个工序都有一定的技巧和讲究，制茶师傅的熟练度也会直接影响最终的青汁浓度和颜色。

4、如何辨别正宗碧螺春颜色？

有一些辨别方法可以帮助我们辨别是否为正宗碧螺春。首先可以看色泽。如前所述，色泽方面是区别好坏的重要指标，正宗的碧螺春茶汤应该是金黄色透明度大，清澈明亮，略带翠绿之味；

其次可以看形状。雀舌是碧螺春的独特茶形。雀舌的形态应该是扁平，细嫩、匀称、轻盈，尚带茸毛；

最后是香气。考虑到茶的香气易于挥发，适度地嗅闻于侧，在鼻子中留一点浅层香味就可以了，如果回味鲜爽则表示质量有保证，反之则不然。