什么茶简称马肉

马肉茶，又称马肉条、馬肉茶叶，是云南普洱茶中的一种，属于古树茶。马肉茶并不是加了马肉而得名的，它的名字起源于过去云南马帮常常将这种茶作为干粮携带，因其外形似马肉条，故而得名。

马肉茶的来源

马肉茶产自中国南部云南省西南部地区，主要分布在墨江、澜沧、西盟、勐海、勐腊等地区。当地居民将其视为珍品，一直以来都有很高的销售量。

马肉茶的产地是生长在海拔1500-2000米以上的古茶树，采摘时间在每年的3--4月份，属于春季茶。茶叶的鲜叶质地红黄相间，朵叶肥大匀称，芽头微尖，芽底有绒毛，符合优质茶的特点。

马肉茶的制作方法

马肉茶的制作工艺相当特殊，需要经过晾晒、杀青、揉捻、发酵、再揉捻、整形等一系列的步骤。对于马肉茶的制作技艺非常重要，其中最难的是发酵工艺，遇到不同的气温、湿度和天气等因素都会对茶叶的质量有很大的影响。

马肉茶的形状很别致，细长扁平，条形紧密整齐，肉质较硬。香气清幽，味道醇厚浓郁，具有养肝明目、生津止渴、解酒消食等功效，备受茶客推崇。

马肉茶的珍贵意义

作为中国古老的传统茶种，马肉茶呈现出了独特的茶叶文化和生态文化。它所在的产区环境优美，古树茶的生长有着严格的自然生态保护制度。同时，马肉茶茶树生长环境完美，山水清亮，土质肥沃，四季气候适宜，以含有丰富的矿物质、微量元素和多种生物碱成分的独特的造园土壤培植而得。因此，马肉茶是茶界的珍品，具有历史价值、学术价值和文化传承价值。