绿茶 什么泡？

1、选对水温

绿茶的泡制需要注意水温，一般来说适合使用70℃~80℃的水温，水温过高会导致绿茶中的茶鞣酸等成分被破坏，影响口感和香气。同时，绿茶制作时需要注意温度的稳定性，可以将开水先倒入茶杯中，待冷却至合适温度后再放入绿茶，这样可以更好地保持水温。

2、注重浸泡时间

绿茶泡制过程中，不宜过长时间，否则会使茶汤苦涩，甚至影响其营养成分。通常来说，初泡时应该倒掉最初几秒钟的茶汤，再用80℃左右的水冲泡30秒至1分钟，数量越多时间要越长，这样可以达到较好的口感。

3、不同品种有不同的泡法

绿茶的品种不同，泡制方式也不尽相同。如龙井茶需要用70℃左右的水温，泡制时间30秒至1分钟，口感清香醇厚；碧螺春则需要80℃左右的水温，泡制时间1分钟左右，口感有些鲜爽，有些滋味浓厚。

4、时间和温度适中

绿茶泡制时最关键的是时间和温度，适当的时间和温度可以让绿茶的鲜香、温润和苦涩完美的融合。此外，绿茶的保存也非常重要，应该存放在密封、干燥和阴凉的地方，避免阳光直接照射。这样可以不失其香气和口感，同时也能让营养成分保存完好。