1、什么是1801茶

1801是一种黑茶，也叫湖南黑茶或衡州黑茶。它产于中国湖南衡阳市衡山县，属于中国四大黑茶之一。1801茶采用传统制作工艺，茶汁杀青后经过摊晾、丝索、堆积、发酵等一系列复杂的加工过程，茶叶表面会长出黄、白、红色霉菌，让茶叶自然发酵。

2、1801茶的特点是什么

外形上，1801茶叶呈墨绿色，条索紧细，表面包覆一层白色霜毛，茶汤呈暗褐色。

香气上，1801茶香气独特，具有陈皮、松针、烤麦香味，茶汤香气浓郁，回味悠长。

口感上，1801茶因为有自然发酵的过程，茶汤金黄透亮，柔滑、滋味甘醇，没有酸涩之味，茶汤含有非常丰富的氨基酸和多酚类物质，具有很好的保健作用。

3、1801茶的历史和文化背景

1801茶的历史可追溯到明朝，明朝万历年间，衡山采茶人尝试用黑茶替代绿茶，研制出了一种黑茶，后来称之为“衡州黑茶”。1801年，清朝乾隆皇帝行南巡之际，品尝了衡州黑茶，大加赞赏，命名为“1801黑茶”，并将之列为贡品。此后，1801茶名声日盛，成为湖南著名的黑茶品牌。

1801茶除了具有悠久的历史文化背景外，还有许多民间传说，如“1801”源于当地麻风病人共同采茶的号子，以及“黑茶造就了显赫功名的八贤”等。这些传说和历史背景都为1801茶增加了神秘和独特的文化价值。

4、如何泡制1801茶

首先，将适量的1801茶取出，需要先进行“去蒂、打散、淘洗、沥水”，在水中打散并淘洗干净，沥干水分放进茶杯中备用。

其次，用沸水冲泡1801茶，开水温度要达到90℃以上，将热水慢慢倒进茶杯中，充分沏开，重要的是，要注意保持水温，不可过高或过低，否则会影响茶的口感。

最后，给刚泡好的茶汤静置1-2分钟，让茶的芳香和口感更加完美。如果喜欢口感更加醇厚，可以延长浸泡时间，但不要超过5分钟，以免茶味过浓。