1、干山云雾和好茶的关系

干山云雾是指高山茶区中的气候特征，夏季云雾缭绕，温度低，同时拥有充足的阳光和降雨，这样的自然环境形成的微气候，为茶树的生长提供了优越的条件。高山云雾中的天然水气、到夜晚可以转化为露水，被根系吸取，会使茶叶产生更多的天然香气和味道。

茶叶在生产加工过程中，干燥是一个关键的环节，晾晒干燥的过程至关重要。在干燥的过程中，如果靠普通的太阳光干燥，由于其温度较高，经常造成茶叶失去天然香味。但是，在云雾弥漫的环境中，茶叶在自然风干过程中慢慢地释放出来的香气，会被周围的湿气接受，重新吸收进去，让茶叶的风味变得更加纯正、醇厚。

2、山区茶叶与平原茶叶的比较

地形和环境的区别会影响茶叶的生长和品质，山区茶叶与平原茶叶相比，清香度更高，滋味更醇厚。这是因为茶园地势高，受晨夕或晴雨的影响，一日两夜中，温差很大，温度和湿度变化也很大，相对于平原，山地氧气含量更高，气温也更低。所有这些因素都会让茶叶的成分不断地被渗透、抽取，想必一定会使茶叶更加浓郁。更多观点表明：山区茶叶中活性成分含量更高，品质更加稳定，茶香更加鲜明。

3、天时地利人和的高山茶

“天时”是指当地的气候或天气特点，这是最重要的一个因素；“地利”是指种植茶叶的生态环境；“人和”则是指种植、管理、采摘、加工和销售等环节所需的人力和技术因素。

高山茶在天时、地利、人和的作用下，使茶叶更加鲜香。高山的气候条件稳定，通常在冷润的情况下形成，为茶树的生长提供了最优良的环境。在茶树在长成的过程当中，由于湿度和氧气越来越少，原先的部分营养需要转化为风味，进而就形成了高山大茶叶的风味特点。

4、干山云雾茶的种类

干山云雾茶是指在海拔1500米以上的山地中，云雾缭绕、茶渣洁白、汤色鲜绿，风味清淡、生津的纯天然茶叶。按照不同的产地和制作方法，干山云雾茶可以分为很多的种类，如武夷山岩茶、黔北高冷茶、大雪山云雾茶、冠豸山云雾茶、玉屏山毛峰、安徽黄山毛峰、西南毛尖、太平猴魁等。这些茶叶以鲜活、富有层次的口感、醇香、滑爽、醇美的润泽感成为特点，让人们饮毕回味无穷。