铁观音茶为什么喝这么有味道

铁观音是中国大陆的一种传统茶叶，它有着十分独特的口感，让人回味无穷。为什么铁观音茶喝起来这么有味道呢？以下将从几个方面来详细阐述。

1、品种和种植环境

铁观音是一种半发酵茶，属于乌龙茶的一种，其种植环境和品种都对其味道有重要影响。铁观音独特的芳香和滋味来自于福建南部气候温暖湿润、雨水充沛的沿海山区，茶树吸收天然的海洋雾气和山间溪水，使茶叶带有淡淡的海味和花果的芬芳。此外，铁观音的品种独特，其叶片略带红边的外观，让观众既有目的的印象性体验，增强铁观音独特的观感特色。

2、手工制作工艺

铁观音的制作工艺十分独特，采用手工制作的方法，也称为仙人掌形工艺。制茶师傅在制作过程中，需要认真关注每一个细节，掌握好火候、时间、温度等因素，细致的将茶叶处理至入口口感优美、香气四溢。此外，铁观音茶叶的制作过程中，在铁观音茶叶发酵的过程中，会有一种特殊的酵素分泌出来，这种酵素就是醒神聆春酶，是独特的铁观音茶韵味的来源。

3、贮存和饮用方法

铁观音茶具有一定的耐贮存性。当然如果贮存不当，铁观音茶的味道也会大打折扣。首先在存放铁观音茶时，需要选择干燥通风的环境，避免与其他异味食材混合。其次，铁观音茶的贮藏温度适宜在0℃~10℃之间，开封后的铁观音茶要及时密封保存以避免氧化。在饮用时，一般采用白开水冲泡，温度在80℃左右，用瓷器或紫砂壶等茶具冲泡，将茶叶浸泡3-5分钟即可。

结语

铁观音茶喝起来这么有味道，正是多个因素共同作用的结果。从铁观音茶的品种和种植环境、手工制作工艺，到贮存和饮用方法，都对它的口感产生着深刻的影响。喜欢铁观音茶的人，可以在饮用的同时了解下它独特的制作工艺、保存方法等，提升对这种茶叶的品尝体验。