福建高枞水仙属什么茶

高枞水仙是一种生产于福建省对于茶叶爱好者来说是非常熟悉的一种茶叶，也是福建省非常有名的茶叶之一。那么，福建高枞水仙又是属于哪一类茶叶呢？

1、茶叶品种

高枞水仙属于绿茶中的芽毫茶，是福建省闽南地区特有的品种之一。高枞水仙制茶采用鲜叶组织完好、色泽翠绿的嫩芽，具有清新浓郁的香气和甘鲜爽口的滋味。

高枞水仙的外形扁平整齐，色泽翠绿带黄，有鱼鳞纹。好的高枞水仙汤色黄绿明亮，清新且悠长。可以说，高枞水仙是闽南地区重要的经济茶、主要的礼仪茶和茶叶加工种质资源。

2、产地特点

高枞水仙的产区主要为福建省南平市武夷山市，武夷山是中国十大名山之一，在这里生产出的高枞水仙也具有了特有的地域性特点。

武夷山气候温和多雨，土地肥沃，山岩纷繁交错，云海升腾，是高质量茶叶的理想产地之一。土壤含有丰富的矿物质和微量元素，有利于茶树生长。

3、制作工艺

高枞水仙以采摘鲜嫩的叶芽为原料，制作时要进行采摘、摊凉、杀青、揉捻、烘干等工序。注意控制每一个步骤的温度和时间，以保存好茶叶的香气和口感。

高枞水仙的制作工艺讲究精细，需要进行多次揉捻，揉捻要均匀、协调，比较费时费工。在烘干的时候，高枞水仙的清香也会逐渐进入茶叶之中。因此，制作质量也是高枞水仙茶叶能否成为一种优质茶品的关键。

4、适宜饮用人群

高枞水仙的口感清新，芳香浓郁，因其温和不刺激，含有一定数量的茶多酚和咖啡碱，适合大多数人群饮用，尤其是中老年人、女性和压力较大的上班族更适合饮用。

此外，高枞水仙茶还有其他如降压，抗菌、减肥等功效，被大多数消费者所喜爱。