1、茶叶的种类和生长环境

普洱茶是云南省的一个地理标志产品。它是由大叶种晒青毛茶制成的，然后通过特殊的“渥堆”工艺处理而成。普洱茶生长的环境是湿润的山地气候，其茶叶本身就带一定的草本味，再加上生长环境中各种野花野草的气息，不可避免地会有一定的草味。

另外，茶园管理的方式也会对茶叶的味道产生影响。如果茶园管理不当，如使用过多的农药和化肥，会导致茶叶的草味更加浓郁。

2、茶叶的加工工艺

普洱茶的传统“渥堆”工艺中需要将茶叶经过微生物的作用使其发酵，这个过程对于茶叶的味道和香气来说至关重要。如果渥堆的时间过短，味道就会淡而无味；如果渥堆的时间过长，味道就会变得复杂且草味更加明显。

此外，如果加工人员没有掌握好温度和湿度的控制，会导致茶叶发生霉变，从而出现草味。

3、储存过程中的影响

普洱茶因为其特殊的加工工艺，所以在储存过程中需要注意一些细节。如果存放环境过于潮湿或过于干燥都会影响普洱茶的味道。尤其是如果存放环境太潮湿，会导致茶叶中的霉菌和腐败菌生长，从而出现草味。

同时，普洱茶在储存过程中需要进行通风处理来防止异味和霉变的出现。

4、泡茶方法的影响

泡茶方法也会影响到茶叶的味道。如果热水不够，会导致茶叶无法完全展开，从而产生草味；如果热水太多或热水温度过高，也会使茶味变得苦涩且草显更加突出。

此外，茶壶和杯子的清洁也会对茶叶的味道产生影响。如果茶具中还有其他的异味，会混入茶叶的香气中，使茶味更加复杂且草味更加明显。