1、武夷岩茶的简介

武夷岩茶起源于福建武夷山区，因其生长的土壤和环境特殊，所以被称为武夷岩茶。武夷岩茶种类繁多，主要分为大红袍、水金龙、铁观音、武夷山岩茶等数十个品种，其中大红袍的品质最为优异。

武夷岩茶属于半发酵的茶叶，其制作工艺独特。首选菜叶只采摘肥壮鲜嫩的茶芽和第一片叶，先经过摊晾、杀青、揉捻、发酵等工序，然后进行烘焙，尤其是大红袍的制作过程更是独特，需要经过火坑烘焙、炭火熏制和石洞贮藏等复杂技艺。

2、武夷岩茶的特点

武夷岩茶的特点主要表现为颜色、香气、味道等方面。首先，其外形呈深绿或者深棕色。其次，其香气馥郁高雅，鲜爽甘醇味浓，回味甘甜。最后，其滋味浓郁持久，口感清新爽口，还有滋补健身的功效。

3、武夷岩茶的功效

武夷岩茶除了可以解渴提神之外，还有多种功效，主要表现为以下几点：

1、清热降火。

2、祛湿利尿。

3、降脂减肥。

4、美容养颜。

5、帮助预防癌症。

6、提高免疫力。

7、抗氧化，延缓衰老。

4、如何选购武夷岩茶

在选购武夷岩茶的时候，应该选择外形完整、色泽绿润、清香明显、滋味鲜爽、叶底均匀的茶叶。另外，应该选择正规店铺或者品牌的产品，以免买到假冒产品。

在储存方面，武夷岩茶应该放置于通风、干燥、阴凉的地方，远离异味和湿气，同时避免阳光曝晒，以免影响其品质。