适合黑茶泡的紫砂壶种类
对于黑茶,一般选择紫砂壶来泡制。因为紫砂壶是矿物原料制成的,具有微孔和透气性,可以促进水中氧气进入茶汤,使茶味更加醇厚。而对于黑茶的不同品种,选择的紫砂壶种类也不同。
1.普洱茶:其历史悠久、茶味独特、口感浓郁,适用于紫砂壶泡制。对于普洱茶来说,壶底宽、壶身高、壶盖厚的紫砂壶比较适合,可以保证茶汤温度恒定。而如何选购紫砂壶,可以从外观、泥种、手感等方面入手。
2.六堡茶:传统的六堡红茶适用于壶身高、壶口小、壶底圆的小六堡紫砂壶。这种壶形能够起到保温的作用,在冬天保证六堡茶水温度稳定。
如何选择适合自己的紫砂壶
紫砂壶的选购,关键在于泥料。
1.紫砂泥料种类不同,对茶水的影响也不同。相比于血火泥、选泥等贵重泥料,金银泥、细砂泥等价格低廉的泥料也能泡出不错的茶汤。
2.挑选质地细腻、说明完整、与紫砂壶整体呈现良好协调性的紫砂壶。提前试泡,了解紫砂壶泡制出的茶汤口感与自己的口味是否相符。
如何正确养护紫砂壶
1.初次使用紫砂壶时,需用清水泡过,清除其中的细灰粉,取而代之的是一层天然油脂。这种油脂不会像其他油脂那样难以清除,同时也无害于人体。在日常的泡茶过程中,一般不需要再次清洗紫砂壶。
2.若紫砂壶水渍过多,可以用白醋加温水来擦拭。
3.在收藏紫砂壶中,应该保持于干燥、通风、无异味的环境中。如果太潮湿,会使紫砂壶生锈;如果存放在同类芳香物质较多的地方,紫砂壶就会吸收异味。
茶砖茶块是否适合使用紫砂壶泡制黑茶
茶砖茶块虽然在贮存一段时间后会变软,但其表面的结壳依然存在,如果用普通壶泡制,茶块中心茶性难以溢出。而紫砂壶具有保温作用,能够将茶汤中心均匀加温,使茶汤中心的茶性能够溢出,因此茶砖茶块适合用紫砂壶泡制。
但是,茶砖茶块存在叶柄、杂质等其它物质,因此在用紫砂壶泡制茶砖茶块时,需要经常清洗壶底和壶嘴,防止茶汤堵塞。
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