什么是茶气

茶气，也称茶味或茶香，指茶叶在烹泡的过程中所散发出的气味和味道。茶气是衡量一款茶叶品质的重要指标，包括了茶叶的香气、滋味和口感等方面。

普洱茶作为一种历史悠久、独特口感的茶叶，在产区内有着不同的茶气类型，根据烘焙程度，可以分为四种不同的茶气：生味、熟味、陈味和储味。

1、生味茶气

生味茶气是指新鲜的普洱茶的气味，清新爽口，茶香怡人，茶叶并未经过熟化处理，一般需要存放数年才能在口感和香气方面有所提升。生味普洱茶口感清淡，清香回甘。

2、熟味茶气

熟味茶气是指经过熟化处理后的普洱茶气味，茶叶的颜色与口感均变得更为醇厚，带有一种特有的陈香气味。经过熟化处理后的普洱茶，仍然可放置多年，甚至几十年，但总体陈年效果会比生茶更佳。

由于普洱茶经过熟化处理，不仅茶叶的色泽更深，而且口感更加醇厚，茶气也变得更加成熟、稳定。

3、陈味茶气

陈味茶气是指普洱茶在存放过程中，逐渐在有氧环境下逐渐发生的化学变化，导致茶叶的味道和香气逐渐变得更加陈旧、沉稳、深厚，这也是许多普洱茶爱好者所追求的茶气效果。

普洱茶经过数年甚至数十年的存放，茶叶的味道会逐渐变得更加沉稳、深厚，同时产生一种特有的陈香气味。陈味普洱茶口感浓厚，汤色红润，茶叶味道稳定，可以直接食用或冲泡，越陈越香。

4、储味茶气

储味茶气是指普洱茶的茶气在储藏和保鲜过程中得到了很好的保持，减少了其变化和损失的幅度。普洱茶储味越好，越能锁住茶叶的香气和味道。

储味普洱茶口感稳定，香气持久，口感平衡，大多数普洱茶收藏家会选择进行儿童，以保留茶叶的香气和口感到最大程度。