1、选择青柑的时间

青柑是一种季节水果，选择合适的时间购买是十分重要的。一般而言，青柑的上市时间是在每年的11月到翌年的2月之间，此时购买可以保证青柑的新鲜程度和口感。如果是在非上市季节购买青柑，需要注意选择存储时间短的，若贮存时间过长，青柑口感和品质会严重下降。

2、观察外观和质感

在购买小青柑时，需要观察青柑表面的色泽和光泽度，应该是蓝绿色或者墨绿色，表面有光泽感，不应该出现白霜或白垢。此外，质感也是选购青柑的重要参考因素，青柑应该是表皮滑润，手感柔软，柿子轻轻一摇就有声响。

3、闻一闻气味

好的青柑应该有清香浓郁的气味，如果青柑闻上去有些发霉的味道或者发出不好的气味，这表明青柑品质可能存在问题。

4、购买适量的青柑

在购买青柑时，尤其是对于家庭消费者而言，最好是购买适量的青柑，保证其新鲜程度和口感。如果过多购买，未能及时食用，青柑的品质和口感都会受到影响。而且青柑是含有果酸的水果，过多食用会对身体产生负面影响。