1、毫是什么茶

毫是一种高山茶，产于我国安徽省黄山风景区内。它属于绿茶类别，具有清香高爽、鲜甜可口的特点，因为制作过程中要留下茶芽的顶端细毫，所以得名为“毫”。毫茶叶形一致，色泽翠绿、滋味鲜爽、香气高洁，是中国著名名茶之一。

2、毫茶的历史

毫茶的历史可以追溯到唐朝，当时的名叫“圆茶”，是供皇室饮用的珍贵饮品。明清时期，毫茶的制作工艺和品质都得到了大幅提升，成为名副其实的名茶。在清代，毫茶已成为皇家御用茶，更成为一种流传甚广的名茶。

经过多年的不断推广和发展，毫茶已经成为了中国绿茶重要品种之一，也是世界上备受欢迎的名茶之一。

3、毫茶的营养价值

毫茶富含茶多酚、氨基酸、糖类、维生素等多种营养成分，可以起到一定的养生作用。茶多酚具有抗氧化、抗肿瘤、降血压、降血脂等多项生理功能，是一种非常健康的饮品。

此外，毫茶还含有丰富的钙、铁、锌等微量元素，能够对身体产生积极的健康作用。对于那些经常疲劳、缺乏营养的人来说，适量饮用毫茶有一定的益处。

4、毫茶的制作工艺

毫茶的制作工艺是绿茶中颇具特色的一种，需要经过采摘、萎凋、揉捻、杀青、干燥等多个步骤。其中，毫茶最为关键的一步是杀青，要使用高温将茶叶进行杀青，使其避免继续发酵。

在毫茶的制作过程中，要非常小心地保护茶叶的细毫，因为这些细毫对于毫茶的品质至关重要。制作出来的毫茶，色泽翠绿、香气清新、滋味鲜爽，是一种非常优质的绿茶。