白茶汤色以什么为主

白茶是中国六大茶系之一，以白毫银针、白牡丹等著名。白茶制作简单，但是口感醇美，香气天然，汤色清淡而具有特殊性质。所谓白茶，是指内质和外形均符合白茶的特点。那么，白茶的汤色以什么为主呢？我们来分几个方面探讨下。

1、原料

白茶是以嫩芽为原料的茶叶，所以白茶的汤色以嫩芽为主。制作白茶时要选择嫩芽嫩叶，将其经过采摘、萎凋、干燥等工序处理而成。因此白茶的普遍茶汤呈现淡淡的黄色，有些细嫩的白毫银针则带有微微的绿色，以嫩芽所具有的清新淡雅为特点。

2、制作工艺

白茶工艺精湛，越是精湛的制作工艺则越能体现出白茶清淡醇厚的口感，汤色以制作工艺为主。好的白茶通过萎凋、杀青、揉捻、干燥、晾晒等步骤，能够将茶叶中的水分、酶类、咖啡碱、茶氨酸等有效成分释放出来，同时让茶叶的汤色也能够呈现出诱人的清亮之色。

3、存储时间

白茶是一种发酵程度很低的茶，白茶属于“半发酵茶类“。所以，白茶的汤色以存储时间为主。好的白茶能够在良好的环境下储藏，让它在适当的时间里释放出自己的香气和味道。可以发现，它的汤色随着储存的时间不同而不断变化。如果白茶储存时间过长会失去香气和清新的汤色；如果没有储存好，则会变得又酸又苦，汤色也变得较深。

4、水质

水质对白茶汤色也有一定程度的影响，汤色以水质为主。白茶一般都比较适合用白开水泡制，因为白开水中的氯气较少，不会影响到茶叶的味道和口感。如果用含氯量较高的自来水泡制白茶，则可能会改变茶叶的汤色和口感，降低白茶的品质和价值。

总结

白茶的汤色以嫩芽、制作工艺、存储时间和水质为主，合理的酿造和沏茶方法对于白茶的口感和汤色有着举足轻重的作用。希望大家在享用白茶的同时，也要注意找到最适合的沏茶方法，让白茶最大限度的展示茶叶的鲜活特性。