凤凰单属于什么茶

1、凤凰单的种类

凤凰单是一种乌龙茶，产于广东省凤凰山一带。据传自明代已有产茶历史，而在清朝时期更是被列为贡品之首，素有"贡红"美誉。

凤凰单品种繁多，主要包括正岩、水仙、肉桂、黄金、四季春等。其中以正岩和水仙比较经典、知名。

2、凤凰单的制作工艺

凤凰单的制作工艺十分繁琐，主要包括摘叶、萎凋、揉捻、焙火、揉绞等环节。而揉捻及揉绞环节尤为重要，因为只有合理的揉捻和揉绞，才能够将茶叶的内外韵味发挥到最佳。

3、凤凰单的品尝方法

凤凰单茶的最佳品尝时间是在早晨和下午两个时间段。品尝时要注重泡制的方法和水质的选择。泡茶之前需要先烫杯，倒掉用来烫杯的开水，再将茶叶放入茶杯中。泡制时注意水温，高质量的凤凰单茶需要使用沸水（约100度）进行冲泡。此外，最好图四温、三清、二滑、一响的味道。

4、凤凰单的功效与作用

凤凰单茶富含茶多酚和儿茶素等成分，具有清热解暑、消除胃热、提神醒脑、降低血脂等功效。适量饮用可以尝试一定的养生效果，但过量饮用会导致消化不良等问题，需避免。

总结

总体来说，凤凰单是一种茶类中的极品，其不同品种的韵味各有千秋，值得品味。但是饮用时也应注意量的控制，以健康为前提。希望爱好茶文化的朋友们可以多多品鉴，体会其中的内涵和精髓。