1、保鲜作用

龙井茶是一种绿茶，因其特有的鲜爽口感而备受欢迎。但是，由于绿茶的氧化性较大，经过一段时间后，茶叶的口感和香气会逐渐消失。因此，如果您想保持龙井茶的口感和香气，将其放进冰箱是很好的选择。冰箱的低温可以阻止茶叶的氧化，延长茶叶的保鲜期限，同时也能够避免茶叶受潮受霉。

2、防止异味

绿茶会很容易地吸收周围的异味，这会影响到茶叶的质量。如果您把龙井茶放在室温下存放，它们可能会吸收潮气、油烟味甚至是其他食物的味道。而把茶叶放进冰箱，可以避免茶叶受到外来异味的侵扰，保持茶叶的原有香气和口感。

3、方便饮用

一些茶叶的泡茶方式比较繁琐，需要天然水或者恰到好处的温度才能冲泡出最好的口感。但是，龙井茶的冲泡方式就比较简单，只需要加入适量的热水即可。将龙井茶放进冰箱，可以把茶叶储存在更加方便的地方，随时取出冲泡，无需再担心泡茶水温不够或茶叶不新鲜。

4、注意事项

虽然冰箱对保持龙井茶的新鲜程度和口感确实有很好的作用，但还是需要注意一些事项。首先，尽量在保鲜袋或者密封罐中存放茶叶，防止茶叶和其他食品的交叉污染；其次，取出茶叶后，需要让茶叶回温到室温后再冲泡，否则温度过冷会影响茶叶的口感。最后，茶叶放进冰箱的时间最好不要太长，一般不要超过1个月。