1、天台山云雾茶简介

天台山云雾茶是一种以浙江省温州市南麂岛为原产地，以天台山为茶园区域的绿茶。它得名于南麂岛海拔约600米的茶园，每年清明前后，天台山上的云雾形成，随之而来的就是南麂岛的一级茶叶——天台山云雾茶。

天台山云雾茶选用优质嫩芽作为原料，选用严谨，采摘时间精准，制作工序繁琐复杂，阳干、杀青、揉捻、干燥等环节都要求精益求精，以确保茶叶清香、鲜爽、味浓。

2、特点与品质

天台山云雾茶茶汤呈黄绿色，清澈明亮，带有类似绿苹果的香气。入口清爽甘醇，回甘悠长。天台山云雾茶颗粒匀齐，色泽翠绿

天台山云雾茶制作精良，品质优异，独具特色。它的特点在于，不仅具有普洱茶的陈香味，而且还含有绿茶的清香，使茶汤变得香而不腻，具有清润的口感。长期食用有利于降胆固醇、降血脂、促进新陈代谢等作用。

3、天台山云雾茶的分类

天台山云雾茶有三个类别。

第一类，是南麂岛的天台山云雾岩茶，一般分为具有草本和香草果香的岩茶和干巴芽和水拉的岩茶。

第二类，是温州天台山云雾绿茶，这种茶来自温州天台山的绿茶。因其产自境内的毫子蕴含较多的营养，故属于优质茶叶之列。

第三类就是天台山云雾金芽茶，据说是南麂岛师傅发明创造，是一款造型如金银芽的茶品。

4、天台山云雾茶的饮用方式

天台山云雾茶的制作方法非常灵活，基本上可烹调茶饮、煲汤、佐餐之外，也可以覆盖冷饮、沙冰、蛋糕等范围，可以说是便于使用的茶叶之一。饮用热茶时，每5克茶叶可以冲泡出1-2杯，用水温85℃左右，泡制的时间大概在20秒左右，即可享受到清香的茶汤。同时，天台山云雾茶还可以用同样的比例，沏泡于冰水中，调配出口感清爽，淡雅幽香的冷饮。