云南春夏秋冬茶都有什么

云南是中国著名的茶叶产区之一，常年气候温和，地形多样，土壤肥沃，非常适合茶树的生长。因此，云南产茶品种丰富，春夏秋冬都有不同的茶叶供应。

1、春茶

春茶是指每年的2-4月间采摘新鲜嫩叶制成的茶叶。春茶叶质嫩绿，香气高雅，口感清爽，滋味醇和。云南产的春茶有普洱春茶、大叶种春茶、云南古树春茶等。其中，普洱春茶是最为著名的一种，因为普洱茶的加工工艺特殊，普洱春茶还需经过醒茶等特殊处理，口感独特，是茶友们的最爱。

2、夏茶

夏茶是指每年的5-7月间采摘的茶叶。夏茶相对于春茶，叶质略为粗糙，口感略有涩味。夏茶一般用于制作绿茶和黑茶，云南的产量也比春茶稍微少一些。云南夏茶主要有高山云雾茶、尖角茶、紫芽茶等。

3、秋茶

秋茶是指每年的8-10月间采摘的茶叶。秋茶叶质中等，茶汤呈红褐色，口感温润，滋味浓郁。秋茶可以用来制作红茶、黑茶、绿茶等。云南产的秋茶有滇红（红茶）、普洱秋茶、大理白茶等。

4、冬茶

冬茶是指每年11月至次年1月采摘的茶叶。因为采摘时间较晚，冬茶的叶质比较老，茶汤呈金黄色，口感凉润，滋味甘醇。冬茶在云南不是很常见，主要是一些高海拔地区的茶园中会有部分采摘冬茶的情况。云南产的冬茶主要有大理古树冬茶、普洱冬茶等。