1、滇红茶功夫茶是什么意思
滇红茶是指以云南省临沧市勐海县茶区和景东、景谷、墨江等县所产的红茶,其产区海拔高度在1000-2500米之间,气候温和湿润,是红茶生长的理想环境。而“功夫茶”指的则是一种以空杯冲茶,用力快速搅拌,凉开水渐流感的中式冲茶方式。
2、滇红茶功夫茶的制作方法
滇红茶采摘采用“一心二叶”标准,经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘干等多道工序,制成具有丰富花香和滑润甘甜口感的红茶。而制作功夫茶则选择茶质较好、色泽鲜艳的红茶,冲泡时需要严格控制温度和时间,以达到最好的口感和茶香。
3、滇红茶功夫茶的饮用方法
要品味滇红茶功夫茶的好口感,需要先准备好泡茶的器具,如茶碗、茶叶罐、茶漏等等。将适量的茶叶放入茶漏中,注入适量温度为95℃左右的开水,轻轻用茶漏冲洗一下茶叶,使茶叶沾湿后,将茶漏放入预热好的茶碗中,注入适量80℃左右的热水,用力快速搅拌1-2分钟,然后冲刷茶汁冲掉碗壁的乳液,最后满碗醇香,喝香是饮用功夫茶的最高境界。
4、滇红茶功夫茶的功效与作用
滇红茶功夫茶中主要含有茶多酚、咖啡因、氨基酸、维生素等多种营养成分,具有清热去火、刺激神经系统、提神醒脑、降低胆固醇、防止动脉硬化等功效。同时,经过一段时间的高温加工,茶叶中的微生物已经被杀死,也提高了茶叶的存储期限。
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