1、永春什么茶？

永春茶是福建省安溪县永春镇所产的一种名茶，是国家地理标志产品保护产品。它是中国十大名茶之一，属于乌龙茶类。永春茶的茶叶条形硬而直，色泽乌绿有光泽，香气高雅，滋味浓醇，韵味特异，口感甘鲜爽滑，又有花香、果香、松香等特异风味。

2、永春茶的历史

永春茶历史悠久，传说在唐代已经有采摘和制作永春茶的记录。据史书记载，北宋时期，永春茶已被赞誉为“仙茶”，并有“仙香盈永春，神品振天下”的美誉。清代时期，永春茶曾被聘为宫廷御茶，享有“金芽茶韵，自古传香”的美称。到了现代，永春茶不仅在国内受到广泛的推崇，也向全球茶文化的发展做出了巨大的贡献。

同时，永春茶的加工技艺也是极为精湛，经过摘选、萎凋、揉捻、发酵、烘干等多个工序制作而成。

3、永春茶的分类

根据其制作工艺和茶叶形态，永春茶可分为四个品种：花奇、水仙、金骏眉和特级金骏眉。

花奇茶，顾名思义，这种茶有着鲜明的花香味，茶汤金黄明亮，甘醇爽口。

水仙茶，是永春茶中比较经典的一种，外形美观，环节分明，茶汤颜色浅黄。

金骏眉茶，是经典的乌龙茶，茶汤呈鲜黄绿色，具有浓郁的花果香味。

特级金骏眉茶，又叫蜜香金骏眉，是永春茶行业里的明珠。这种茶是最高档次的乌龙茶，品质极高，口感极佳。

4、永春茶的功效

永春茶具有清热解毒、提神醒脑、降脂减肥等多种功效。特别是富含茶多酚和氨基酸，具有很强的保健作用，可以帮助清除自由基，延缓衰老，降低三高（高血压、高血脂、高血糖）等疾病的发病率。

总之，永春茶作为中国茶文化的瑰宝之一，集中了福建茶文化的精华，绝对值得品饮和收藏。