江西武夷岩茶属于什么茶类

江西武夷岩茶是我国传统名茶之一，产于江西省婺源县的武夷山脉中的岩壁上，又称岩茶。它属于什么茶类呢？以下是几个方面对其进行详细阐述。

1、岩茶的生长环境

岩茶的生长环境是其属于什么茶类的关键因素之一。岩茶生长在海拔800至1200米的岩山上，这种环境独特，具有高海拔、低温多湿、云雾纷飞的自然特征。其与阳光不怎么接触，而且土质多为砂质酸性土壤，这种生长环境让岩茶属于乌龙茶的茶类，也有人把它称为岩茶乌龙茶。

岩茶的生长环境中极少有人工干扰，这就使得它的传统品质得以保持。此外，因为生长在悬崖峭壁上，岩茶茶树生长的非常缓慢，茶树根系要在极其艰苦的环境中寻找营养，茶叶因此更显珍贵。

2、岩茶的制作工艺

岩茶的制作为何让它属于乌龙茶茶类呢？这与其独特的制作工艺密不可分。岩茶制作讲究的是轻轻烘焙，把新叶丰满的叶片加工成拗、弯、卷成“曲”的形状。这样的叶子不但能够保持其天然的色泽，而且含有高浓度的茶多酚和氨基酸等有利成分，制作过程不会摧残茶叶的营养成分，而是保持了茶叶的自然味道和香气，便于沏泡。

3、岩茶的茶汤表现

岩茶属于什么茶类还需考虑到茶汤表现。岩茶茶汤清澈明亮，掺水后仍然能够保持清澈不浑，并带有淡淡的金黄色。岩茶的茶汤特别清新甜润，口感圆浓，入口滑爽不涩口，茶汤有一股独特的花果香气。

岩茶是六大茶类中比较特殊的一个茶类，它不但具有绿茶的爽口清香、白茶的养生保健作用，还兼有红茶的滋味浓郁和乌龙茶的清香生津。这让岩茶的口感更加丰富多样，口感十分独具特色。

4、岩茶的功效与作用

岩茶属于什么茶类，与它的功效及作用也有一定关系。岩茶中富含茶多酚、氨基酸、咖啡碱等营养成分，具有生津止渴、清热解毒、防辐射、降血脂、防癌抗癌等多种功效作用。此外，岩茶还具有消除疲劳、提神醒脑、抗衰老、抗氧化等作用，是一款道地的营养保健茶饮，深受茶叶爱好者和健康人士的喜爱。

综上所述，江西武夷岩茶树生长在特殊的独特环境中，其制作工艺精湛，茶汤表现优异，而且具有众多功效与作用，这些因素让岩茶属于乌龙茶的茶类。品尝一杯岩茶，让人们能够在品茶的过程中领略茶树与大自然的完美结合之美。