岩茯茶是什么？

岩茯茶，是传统的中国名茶之一，产于福建省武夷山市的岩茶区，属于乌龙茶类。岩茯茶采用优质的枞树种植，由于生长在武夷山的石峰裂隙中，根系长而深，吸取了大量丰富的矿物质，成为一种独具特色的茶叶。

1、岩茯茶的品质特点

岩茯茶的外形紧结，色泽沉绿，香味独特。所以有了“香高味甘、温润冽爽、气劲欲飞、耐洗耐泡”的特质，同时也因此成为人们追求优质生活的标志之一。

这一特点的品质特点是由其生长环境决定的。岩茯茶生长在海拔800-1400米的茶园中，平均气温16℃左右，在日间强烈的阳光和夜间凉爽的空气中成长。而且，这一区域的独特地形地貌和质地，使得岩茯茶的品质得以保持。

2、岩茯茶的营养价值

除了其独特的品质特点之外，岩茯茶还有许多其他的营养价值。首先，岩茯茶所含有的茶多酚，可以增强人体对细菌的抵抗力。其次，茶黄素和儿茶素等营养物质，则可以保护眼睛和牙齿。

此外，岩茯茶中还含有丰富的矿物元素，如钾、镁、钠等等，因此能够起到利尿、降压、提神等作用。总之，岩茯茶不仅是一种美食佳饮，同时也是一种养生保健品。

3、岩茯茶的制作工艺

岩茯茶的制作过程比较繁琐，需要经过揉捻、烘焙等多个工序。具体而言，制茶的过程包括萎凋、揉捻、微发酵、蒸青、揉捻、干燥烘焙等多个环节。这一制作工艺既需要人工，又耗时耗力，因此制作出来的岩茯茶显得尤为珍贵。

4、岩茯茶的饮用技巧

与其他茶叶一样，喝岩茯茶也有讲究。首先，喝茶的水一定要优质，最好是泉水或山泉水。其次，水的温度不宜过高，通常以85℃为宜。

再者，用岩茯茶制作成茶汤时，要注意风度，盛茶时要高抬茶盖。最后，喝岩茯茶时可适量搭配糯米、芋头等小吃来增加口感。这样，我们才能充分体验到岩茯茶的美妙滋味。