1、黄茶的基本概念

黄茶是六大茶类之一，是一种发酵程度介于绿茶和黑茶之间的半发酵茶，因制作时要用湿布覆盖，使茶叶在微湿的环境下发生一定程度的发酵，呈现出黄绿色，故而得名“黄茶”。

2、喝黄茶的营养价值

黄茶含有多种人体必需的微量元素，如锌、镁、钙、铁等。这些矿物质是构成人体骨骼、牙齿和红血球所必须的重要成分，还有助于人体代谢功能的正常进行。此外，黄茶中还含有多种维生素，如维生素B1、B2、C等营养元素，对人体有重要作用。

除此之外，黄茶还富含茶多酚和黄酮类物质，具有很强的抗氧化能力，可以减缓身体因原氧化作用而产生的自由基的损害，保护身体细胞，预防老化，有效改善肌肤状态。

3、喝黄茶的保健作用

（1）降脂减肥

多数黄茶富含茶多酚类物质，可提高饱腹感，抑制胃蛋白酶的活性，促进脂肪酶的活化，从而达到降低血脂和减肥的作用。另外，黄茶中富含黄酮类物质，可加强肾上腺素的分泌，加速脂肪代谢分解，帮助身体燃烧多余脂肪，达到减肥的效果。

（2）降压降血糖

黄茶中的茶多酚和黄酮类物质可有效降低血压和血糖，调节体内胰岛素的水平，减少胰岛素抗性，有助于预防2型糖尿病、高血压等相关疾病的发生。

（3）抗氧化抗衰老

人体过氧化反应是导致细胞衰老和疾病的一个重要原因，黄茶中富含的茶多酚类物质，可有效抑制自由基的产生，从而达到抗氧化和抗衰老的效果。

4、黄茶的饮用方法和注意事项

（1）黄茶适合用80℃-90℃的水冲泡，冲泡时间不宜过长，3-4分钟为最佳。

（2）若要收藏黄茶，应置于干燥通风处，避免受潮，存放的时间也不宜过长。

（3）黄茶中富含茶多酚和咖啡因，故饮用时也应注意适量，过量饮用可能会影响身体健康。