1、茶叶外观

优质普洱熟茶外观完整饱满，色泽深沉，有鲜艳的棕红色，表面轻微有黄色或白色霉点在茶皮上，不光滑。

好的熟茶在发酵期间，因为微生物的作用，会产生一定颗粒的物质，形成熟茶，这些颗粒会提供熟茶的甜度，口感和滋味。熟茶制成后经过7~10年左右陈化，就会有独特的香味和口感。

2、茶底变化

好的普洱熟茶茶底均匀，颜色鲜亮。泡好的茶水，色泽红润清澈，不深不浅，有一定的透明度。如果水色深重，则可能是选择了不新鲜的茶叶。

在不同场景下喝熟茶，呈现不同的品质。例如，在极品的熟茶中，颜色应该是沉重、深红色，混浊环境下喝，液面会产生光圈。而在与佳肴搭配的环境中，熟茶会慢慢地散开，呈现出红棕色的液面，清晰分明，较为透明。

3、香气口感

好的普洱熟茶在泡好后，香气醇郁，具有浓郁的陈年风味和独特的回甘味。口感醇厚，不会有杂味或过于苦涩的感觉，层次感分明。另外，熟茶还要注意冲泡时间，如果时间过长，口感会偏苦，过短则味道不浓郁。

在泡熟茶时，需要注意掌握水温、茶量、时间等因素，表现出来的特点也不一样。水温过高会破坏茶叶的成分，使味道变差，但水温过低茶汤颜色变浅不易提出茶叶的成分。因此，注重熟茶冲泡的方法和细节是非常重要的。

4、茶叶品牌和鉴别

品牌和出产区域也是选择好的普洱熟茶的重要因素之一，好的品牌通常有良好的信誉度和质量保证。而出产区域的不同也会对茶叶的质量产生巨大影响，有的地方气候温暖、湿度较高，特别适合普洱茶的生长，产出的茶叶也更为优质。

另外，区分真伪也是非常重要的，因为这涉及到您选择购买的茶叶是否有质量保证。使用肉眼判断往往不准确，从茶叶的外观、茶叶的气味、茶汤的颜色、口感等方面进行综合分析，则更能进行鉴别和判断。