茶叶以春茶的品质最优，明前茶更是茶中珍品，茶树经过了一个冬季的蕴养，造就了春茶茶芽肥硕、色泽翠绿、叶质柔软、内质丰富的特点。秋茶由于降水少，气候干燥的缘故，大限度的保留了茶叶中的芳香物质，冲泡时会更显香气。

茶叶以春茶品质最优

茶叶以春茶的品质最优，尤其是明前茶，更是茶中珍品。春茶之所以品质优异，是因为茶树经过了一个冬季的蕴养，造就了春茶茶芽肥硕、色泽翠绿、叶质柔软、内质丰富的特点，明前茶更是芽叶细嫩、色翠香幽、味醇形美。

秋茶由于降水少，气候干燥的缘故，导致茶树在生长过程中，最大限度的保留了茶叶中的芳香物质，同时里面所含有的水分也比较少，在冲泡后会更显香气，也因此秋茶中的营养物质不如春茶，口感要比春茶平和一些。

虽然春茶的品质远胜于秋茶，但若是香气高扬的乌龙茶上就不一定了，乌龙茶是所有茶类中最香的茶叶，如果秋茶的香气、口感、滋味等均比春茶丰富，品质也就比春茶更甚一筹。