煮茶时先把茶壶放入茶洗中，用沸水烫洗，再把茶杯也用沸水烫洗干净。接着用茶匙把茶叶投入茶壶中，注入沸水冲泡，5~10秒后倒掉茶汤，之后往茶壶中注入山泉水，把茶壶放在茶炉上将茶汤煮沸，最后关火焖泡茶汤，5~10分钟后把茶杯摆好，倒出茶汤品饮。

煮茶的方法

茶叶在煮的时候，先把茶壶放入茶洗中，揭开壶盖，注入刚烧开的沸水，再盖上壶盖，用沸水烫洗茶壶。随后拿起茶夹夹取茶杯，停放在茶洗上方，提起茶壶，倒出沸水浇淋茶杯。

接着取出茶壶和茶杯，用茶匙把茶叶投入茶壶中，注入沸水冲泡，并用茶匙快速搅拌茶汤，5~10秒后倒掉茶汤，把茶叶中的杂质清理干净，若是陈茶则需洗2~3道茶。

之后往茶壶中注入山泉水，把茶壶放在茶炉上，开火把茶汤煮沸。最后关火焖泡茶汤，5~10分钟后把茶杯摆好，提起茶壶，把茶汤缓缓注入茶杯中，端起茶杯品饮即可。