绿茶放久了变黄还能喝吗

茶道

绿茶放久了变黄就不能饮用了,绿茶变黄的原因是内质发生了变化,因此发黄的绿茶质地比较柔软,冲泡后茶汤黄褐凝重,毫无通透之感,入口水味明显。未变质绿茶则色泽翠绿,芽叶也较为细嫩,容易被捏碎,冲泡后具有清汤绿叶的特点,滋味馥郁浓醇。

绿茶变黄不能饮用

绿茶放置时间长了变黄,就不能再饮用了,因为绿茶之所以会变黄,是因为内质发生了变化,导致绿茶无法饮用,所以发黄的绿茶质地比较柔软,甚至可以捏出水来。

未变质的绿茶色泽翠绿,芽叶也较为细嫩,用手轻轻一捏就会被捏成粉末,因此未变质的绿茶具有十足的脆性,其含水量不足7%,闻之能够闻到类似于青草般的香气。

鉴别绿茶变质除了看颜色,闻香气外,还可以看冲泡后的茶汤,未变质绿茶冲泡后具有清汤绿叶的特点,滋味馥郁浓醇。变质绿茶冲泡后茶汤黄褐凝重,毫无通透之感,入口水味明显。

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