把花生、生姜、大蒜放到锅中煸炒，炒至有焦香味后盛出碾碎，再加入开水熬煮，水开过滤后可以加入花生米、葱末和香菜，还可以搭配各种小吃一起食用。

广西油茶做法

广西油茶制作方法：用开水把茶叶泡开后把水倒掉晾干，在锅中加入花生油、生姜、大蒜、花生煸炒，闻到焦香味后盛出，捶打成碎末后加入开水熬煮。

将油茶过滤到盛有白糖茶壶里，可以随时加热，还可以个人依据所好将葱末，炒米花、炒花生米、粉果、和香菜叶等放入小碗，再倒入热腾腾的油茶就可以享用了。

食用油茶时可以搭配各种小吃，吃不完的油茶可以放进冰箱保存，吃的时候再加热即可。经常食用广西油茶还有一定的保健作用。