挑选1-2个新鲜的柠檬，洗净后切片并挑出柠檬籽，再根据自己的喜好放入白糖或者蜂蜜泡制，冲泡时水温不要太高，避免因温度过高引起发苦的情况。

柠檬水做法

首先挑选1-2个新鲜的柠檬，看果蒂的颜色，嫩绿色的就是新鲜的，黄褐色就说明里面水分不足，这样的尽量不选。

用刷子沾盐刷洗表皮。再削去两端，把柠檬切成薄片后挑出柠檬籽，放进密封的玻璃罐，再按照自己喜欢的风味放入白糖或蜂蜜泡制。

泡制的时间不用太长，大概三四天就可以了，冲泡时的水温最好控制在50度左右，温度太高不仅会破坏里面的营养成分还会发苦。