1、色泽：冻顶乌龙和铁观音都为绿色，但冻顶乌龙颜色更偏向于褐色;2、叶底：冻顶乌龙叶底比较散碎，没有铁观音完整;3、香气：冻顶乌龙的干茶茶香比较浓郁，冲泡后香气也比较高。

1、色泽

冻顶乌龙和铁观音外形都是一颗颗的，颜色也比较相似，都为绿色，但是冻顶乌龙是经过焙火工艺的，而市面上都是未经焙火的清香型铁观音，所以冻顶乌龙颜色比铁观音更偏向于褐色。

2、叶底

冻顶乌龙的发酵程度比铁观音高，所以它冲泡后叶底一般比较散碎，没有铁观音完整。等量冲泡时铁观音的叶底茶梗比冻顶乌龙也要少，因为冻顶乌龙是手工采茶，茶梗一般会偏多。

3、香气

冲泡前，冻顶乌龙的干茶茶香会比铁观音更浓郁，冲泡后冻顶乌龙的香气也会更高一点，带有桂花香或果香。而且品尝时，冻顶乌龙的口感会更醇厚香甜，而铁观音口感较清淡。