铁观音属于乌龙茶，是中国十大名茶之一。它的的冲泡比较讲究，冲泡前两泡都是不能够饮用的，因为茶叶初展，苦涩味比较重。铁观音是中性茶，它的刺激性很小，适合大部分人饮用。

铁观音是乌龙茶

铁观音属于乌龙茶，是中国十大名茶之一，产自福建泉州安溪县，属于半发酵茶，介于绿茶和红茶之间。它的香气浓厚持久，冲泡后有兰花的香味。耐冲泡，七泡之后仍有余香。

铁观音的冲泡比较讲究，冲泡前两泡都是不能够饮用的，因为茶叶初展，苦涩味比较重。一般在第三泡才能饮用，冲泡时用100度的沸水冲泡，1-2分钟后即可饮用，一般可以泡7泡。

铁观音是中性茶，它的刺激性很小，适合大部分人饮用。饮用可以提神，解除疲劳，可以在上班期间饮用，能够提高工作效率。但是注意不要在晚上睡前饮用，可能会导致失眠。