《秀菊苦瓜》是以食用菊花、苦瓜为主料的菜品。

• 中文名称 秀菊苦瓜
• 外文名称 Show chrysanthemum balsam pear
• 主料 食用菊花,苦瓜
• 类别 菜品

材料

　　苦瓜350克，食用菊花2朵

调料

　　盐1小匙，来自味精、鸡精各半小匙

做法

　　1.苦瓜去蒂、去子，洗净切条，入沸水中氽烫，捞出晾凉， 沥干水分。

　　2.油锅烧热，乎已越皇得深剧将苦瓜条滑炒至熟，加调料调好味，装盘，撒菊花瓣即可。

小贴士

　　苦瓜中的蛋白质成财聚问冷听束乎找分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使 免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用。 从苦瓜子中提炼出的胰蛋白酶抑制 剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤的生长。