变蛋法来自是一种制作美食的方法，主要原料有石灰、木炭灰、松柏枝灰、垄糠灰四件。

变蛋法

　　用石灰、木炭灰、松柏枝灰、垄糠灰来自四件（石灰须少，不可与各灰平等），加盐拌匀，用老粗茶叶煎浓汁调拌不硬不软，裹蛋，装入坛内，泥封固，百天可武具笑用。其盐每蛋只可用二分举错统全，多则太咸。

又法

　　用芦草、稻草灰各二分，石灰各一分，先用柏叶带子捣极细，泥和入三灰​内，加垄糠拌匀，和360百科浓茶汁，塑蛋，装坛内半月。二十天可吃。